مواد لازم برای خمیر:
آرد سفید=2 و 2/1 لیوان
خمیر مایه=1 قاشق غذاخوری
نمك=1 قاشق چایخوری
شكر=1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون=4/1 لیوان
آب گرم=2/1 لیوان
شیر گرم=2/1 لیوان
مواد لازم برای پیتزا:
سس گوجه فرنگی=به مقدار لازم
زیتون سیاه خرد شده=به مقدار لازم
پیاز ریز شده=1 عدد
فلفل دلمه ریز شده=2 عدد
گوجه فرنگی ریز شده=1 عدد
قارچ ریز شده=به مقدار لازم
پودر سیر=كمی
پنیر پیتزا رنده شده=به مقدار لازم
طرز تهیه خمیر پیتزا:
كیبه ، غذای سنتی لبنان
كیبه نوعی كوفته لبنانی، و غذای ملی این كشور است. كسی نیست كه به لبنان سفر كند و از این غذای لذیذ نچشیده باشد . كیبه به اشكال و طرق مختلف تهیه و سرو می شود كه در اینجا ، نوع ساده آن را شرح می دهیم.
گوشت كیبه، باید خوب نرم شود. در قدیم گوشت این غذا را می كوبیدند. اما امروزه در قصابی ها گوشت كوبیده و مخصوص كیبه پیدا می شود، ولی درمنزل هم می توان این گوشت را تهیه نمود .
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را رنده كنید، فلفل را نیز ریز خرد كرده و با گوشت مخلوط كنید ؛ سپس بلغور، نمك، فلفل و ادویه را بیفزایید و با كمی آب یخ یا یخ خرد شده به طور كامل ورز دهید. اضافه كردن یخ باعث می شود، گوشت نرم شود و خنك باقی بماند، هم چنین زیاد چربی پس ندهد.از آن جا كه برای درست كردن این غذا باید گوشت را زیاد ورز دهیم ، می توانیم گوشت را 2 بار دیگر از چرخ رد كرده ، یا از خرد كن های برقی استفاده كنیم تا نرم شود. سپس بهتر است مواد كوفته را چند ساعت در یخچال بگذاریم تا سرد شود. بعد، از یخچال درآورده و دوباره چند دقیقه ورز می دهیم .
آن گاه دستمان را مرطوب می كنیم و از مایه به اندازه نارنگی كوچك برمی داریم و كف دستمان پهن می كنیم . از مایه وسط كیبه یك قاشق غذاخوری می گذاریم ، اطراف را به هم می رسانیم؛ سپس به شكل دوك به آن فرم می دهیم و در روغن سرخ می كنیم. هم چنین می توانیم یك ظرف فر را چرب كرده و نیمی از مواد را بریزیم و با دست پهن كنیم. آن گاه از مایه وسط كیبه بر روی آن پخش كرده و بقیه مواد كیبه را می ریزیم و پهن می كنیم . بعد با چاقو به شكل لوزی برش می دهیم و كمی روغن روی آن می ریزیم( تا روغن درون آن نفوذ كند).
سپس در فر پنجره وسط با حرارت 200 درجه سانتی گراد می گذاریم تا بپزد و روی آن طلایی شود( می توانیم ابتدا فویل بكشیم و در آخر برداریم.)
ادویه مخلوط لبنان: فلفل بهار، دارچین و جوز هندی را به صورت پودر در آورده و به طور كامل با هم مخلوط می كنیم.
مواد لازم برای تهیه مایه وسط كیبه: به روش سنتی
3 قاشق غذاخوری روغن
یك دوم فنجان خلال بادام
2 عدد ( ریز خرد شود) پیاز متوسط
500 گرم گوشت چرخ شده
به اندازه كافی نمك و فلفل
یك دوم قاشق مرباخوری ادویه مخلوط لبنان
یك چهارم قاشق مرباخوری دارچین
روغن را در ماهی تابه گرم می كنیم و بادام را در آن طلایی كرده و كنار می گذاریم.
سپس پیازوادویه ها را ریخته ، گوشت را اضافه می كنیم و تفت می دهیم تا گوشت بپزد، آن گاه در انتها ، بادام را اضافه و مخلوط می كنیم.
مواد لازم برای تهیه مایه وسط كیبه نوع دوم:
یك دوم فنجان یا حدود 80 گرم بادام
400 گرم گوجه فرنگی ( ریز خرد شده)
یك قاشق مرباخوری دارچین
یك فنجان جعفری خرد شده
بادام را در روغن تفت داده و با بقیه مواد مخلوط می كنیم.
عمومی
(224)
مدل های لباس زنانه و مجلسی
(67)
جدید ترین اهنگهای ایرانی و خارجی
(174)
دانلود نرم افزارهای جدید
(26)
نرم افزارهای موبایل
(31)
اموزشهای کاربردی کامپیوتر
(115)
شهادت ایثار انقلاب مردانگی
(21)
مطالب جالب و خواندنی
(409)
بیوگرافی هنرمندان و هنرپیشگان
(134)
گالری عکس هنرمندان ایران و جهان
(98)
اخبار و مطالب جدید خبری
(187)
لطیفه واس ام اس طنز و عاشقانه
(171)
دانستنیهای علمی و پزشکی
(113)
آموزش پختن انواع غذاهای ایرانی-آموزش آشپزی
(111)
عکسهای جالب و دیدنی
(163)
گالری عکسهای گوناگون
(138)
رزیم لاغری برای افراد چاق
(31)
موفقیت در زندگی و روانشناسی
(206)
اموزش و ترفندهای کاربردی موبایل
(43)
تم ها و کلیپ موبایل
(54)
دانلود بازی های موبایل
(24)
آرایش و زیبایی - راه کارهای زیبایی
(188)
مبارزه با بیماری ایدز
(52)
مبارزه با مواد مخدر و اعتیاد
(51)
بهداشت و سلامتی - اطلاعات بیماری ها
(732)
مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی
(106)
شعر و قطعات عاشقانه
(17)
فیلم
(34)
جامعه و سیاست
(48)
ادب و هنر
(22)
موجودات فضایی
(4)
آرامش و سلامت روح و روان
(35)
همسر داری و ازدواج
(65)
عکسهای اثار باستانی ایران
(4)
عکسهای ترسناک
(10)
تجارت الکترونیکی
(8)
دین و اندیشه اسلامی
(142)
فرهنگ لغت
(2)
بشقاب پرنده
(5)
قهرمانان ایران
(9)
بیماری های قلبی
(3)
سلامتی دندان
(70)
عکسهای حیوانات و پرندگان
(43)
عکس های ماشین
(23)
کتابخانه
(3)
گوگل و یاهو
(13)
اخبار سینمای ایران
(117)
آموزش چت یاهو مسنجر
(2)
روشهای قبولی در کنکور
(15)
عکس از گل و گیاه
(11)
عکسهای با مزه و خنده دار
(39)
عکسهای ورزشی
(26)
بیوگرافی هنرمندان خارجی
(14)
اموزش انواع شیرینی
(8)
دانش و فناوری
(39)
اینترنت مجانی - اینترانت تبیان
(2)
کودک و نوجوان
(9)
اخبار سینمای هند
(2)
آموزش ساخت ایمیل
(3)
روشهای مطالعه کردن
(7)
موسیقی ایران
(13)
کدهای جاوا و قالب وبلاگ
(7)
کاریکاتورهای طنز
(24)
شباهت اسم ها
(1)
اموزش انواع بستنی
(2)
اخبار و مصاحبه با ورزشکاران
(85)
کلیپ های مذهبی
(6)
اخبار سینمای جهان
(26)
دانلود بازی های کامپیوتر
(3)
هشت سال دفاع مقدس
(9)
مدل لباس مردانه
(15)
گالری عکس جدید از بازیگران
(213)
جن و ارواح
(52)
چیستان
(1)
خطرات اعتیاد به اینترنت
(2)
تغذیه
(34)
ضرب المثل های ایرانی
(15)
اخبار بازی های جدید
(5)
تاریخ ایران کهن
(128)
هک و ضد هک در اینترنت
(11)
فال و طالع بینی
(78)
گالری عکس کودکان
(14)
عکس از طبیعت
(33)
درمان نازایی
(5)
سلامتی در دوران بارداری
(32)
جوش صورت و درمان
(5)
آموزش همسرداری
(42)
سوالات زوجهای جوان
(22)
آموزش عکاسی و فیلم برداری
(11)
آموزش مکانیک خودرو
(5)
گفت و گو با هنرمندان
(123)
عشق
(184)
بیوگرافی شخصیت های معروف
(65)
ننجون دات کام با مطالب آموزشی سرگرمی تفریحی در خدمت شما میباشد.